紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（E、B₁、B₂、C），其淀粉也很容易被人體吸收。用紅薯加工成紅薯干片和紅薯面粉可以很好的保留紅薯的營養成份，同時又相對鮮紅薯別有一番風味，紅薯干片和紅薯面制品深受消費者的過喜愛。

固德威機械裝備公司推出的迷你薯干/紅薯面粉加工設備，可以自動完成從紅薯到成品整個加工過程，加工出來的制品品質優良，口感卓越。

主要設備簡介